計畫緣起

期待由「農創」展開一場課程革命

「啊!時代的進步和人們的幸福原來是兩件事!」

生於1894年的文學家賴和,寫下這話之際,臺灣的醫療、科技與經濟,正邁入發達的現代期。賴和不滿學校教育只造就追逐錢財、無益社會的智識,在1928年這篇〈無聊的回憶〉雜文最末,他感慨:「學校!我禱祝你,勿再使我的孩子和我一樣失望。」

本職為醫師的賴和,殷殷期待「學校」能扛起責任。但八、九十年過去了,依《臺灣社會變遷基本調查》資料所示,臺灣人的整體生活滿意度長期來不增反降,憂鬱症盛行率也比二十年前多出一倍;2015年4月最新公布的The World Happiness Report,也指明全球追求經濟成長、遺忘社會與環境目標的結果,已損及人們的幸福。

我們這一群跨越文、社、理、工、農、管學院,但都以「人文社會」為學術專業的教師,都如賴和一般在省思幸福的意義,並決定提出「食養城市、人文農創」為內涵的課程改造計畫。 世界衛生組織(WHO)的調查顯示2014年全球已有54%的人口住在城巿地區,換個角度來看,也就是在此最需要親近生態的時刻,多數地球人卻背離土地、而與自然漸行漸遠。當前台灣的食安風暴此起彼落、社會信任岌岌可危,發達的科技似已掙脫人文社會價值而失控。然而過去幾年來,本校師生有感於食物議題的重要性,已有不少人投入農業相關的課程、行動及事業。例如社會系館「屋頂菜園」的都巿耕耘實驗、城鄉所在坪林協助茶農創立「藍鵲茶」的產銷實驗、地理系在紹興社區協助農耕蔬食的人本實驗。另外,城鄉所、中文系、農藝系也有諸多學生,紛紛以社團或個人身分投入宜蘭深溝村「小田田」稻米實種、或是「好食機」農產平台等事業。

這些事例,都是人文精神、社會良知的展現。面對著全世界「人土背離」的態勢,雖感無力,但年輕人「親耕農創」的努力,卻是曙光。我們誠摯希望讓人們親近土地、熟悉耕作、尊重農食,讓受傷的地球恢復元氣、讓失落的人際關係重新黏著、讓農作成為創新生命經濟的根本。

「食養農創」的主張,不光是口頭高喊尊農、或鼓動青年返鄉的話語而已。我們更主張直接由城巿開始,就地實踐「食養農創」的精神。城巿的本質正是「外來者組成的聚落」,本就充滿拒絕傳統、創造驚奇的無限可能性,與其離開城巿,不如由多樣性的城巿人動手改變生活。臺大這樣一個都會區的綜合大學,絕對是「在城市實踐農鄉的價值、借食物開創人文的養分」之最佳場所。若能透過適當的課程,引導學生理解、應用、實作「食養農創」的意義,一定可有明確的成效。

因此,團隊成員經過充分討論,決定以「食養農創」的概念營造課程網,以「實作導向」的教學方法跨出圍牆到場域去體會及踐行。我們相信,透過人文社會科學的角度,重探農業的價值,重思公正分配的問題,重省人與自然、人與食物、人與社會的緊密聯帶,進而具體追索農食過度商品化、糧食自主、糧食安全、基改風險、土地剝削、社區貧窮等連串的全球性問題,為學生打造社會實踐或創新創業的基礎,是我們無可旁貸的責任。